Backkurse & Termine
Hier findest Du Deinen Backkurs in Deiner Nähe und in München, für Brot & Sauerteig, vor Ort oder Online für Dich, auch zum Verschenken.
Rezepte
100% Roggenbrot mit Altbrot – Herzhaftes für den Gaumen
Schmeißt das Ränftl nicht weg! Der Knust, Brotkanten oder wie der Rest vom Brot sonst noch heißt. Das Altbrot ist Herzstück in diesem Rezept. Kräftig und dunkel gebacken. Das 100% Roggenbrot mit Altbrot bringt einen sensationell intensiven Brotgeschmack auf den Tisch. Genau das Richtige für … mehr
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Buttermilch Roggenmischbrot
Vor ein paar Tagen kam dieses leckere Buttermilch Roggenmischbrot bei mir aus dem Ofen. Gefunden habe ich das Rezept im Rezeptebüchlein eines Backzutaten Herstellers, von dem wohl mein Opa das ein oder andere Erzeugnis bekam. Daher war es auch nicht verwunderlich, das im Original Rezept … mehr
Sauerteigbrot selber backen – Online-Live-Backkurs
Backe selbst knuspriges und herrlich duftendes Brot mit Natursauerteig im Online-Live-Backkurs – inkl. Backset mit allen Zutaten per Post.
Frühlings-Krüstchen – Saftiges Brot mit Kartoffeln, Bier und Nüssen
Ein knuspriges Äußeres, eine saftige Krume und ein intensiver Geschmack – so präsentiert sich das Frühlings-Krüstchen. Dieses Brot vereint viele traditionelle Zutaten, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Besonders die Kartoffel und ein guter Schluck Bier sind die Stars dieses Rezepts, die das Frühlings-Krüstchen so … mehr
Backen im „blauen Wunder“ am 18. September 2017
Das ist doch mal interessant – wir backen im Blauen Wunder von Vivi d’Angelo! Wer sich schon immer mal in das Abenteuer Sauerteigbrot stürzen wollte, erfährt alles Wissenswerte! Schritt für Schritt gehen wir durch die Entstehung Deines Sauerteigbrotes. Von der Entstehung des Natursauers bis zum … mehr