Der Backkurs eignet sich für Anfänger, die in die Sauerteigbäckerei einsteigen wollen, und ambitionierte Hobbybäcker erhalten wertvolle Tipps, wie es noch besser geht.
Lerne, wie Du Deinen eigenen Sauerteig züchten und pflegen kannst. Bereite aus Mehl, Wasser und Salz Deinen Brotteig zu und lerne ihn zu verstehen. Mit Tipps und Tricks für zu Hause bekommst Du alles Wissenswerte dafür an die Hand.
Du bist der Macher
Mit dem Backset bekommst Du alle nötigen Zutaten und einen Sauerteig zum Starten. Damit bereitest Du den Sauerteig für den Backkurs zu, es ist ganz einfach – eine Anleitung hilft Dir dabei.
Du bist von Anfang an dabei
Interaktiv erfährst du, wie aus drei einfachen Zutaten: Mehl, Wasser und Salz ein gesundes Sauerteigbrot mit Aroma und Geschmack entsteht. Wie Dein frischer Sauerteig zu pflegen ist oder auch von Anfang an neu herangezogen werden kann.
Du bereitest den Teig in Deiner Küche zu
Beim Sauerteigbrot bereitest Du den Teig zu, erlebst seine Entwicklung und lernst ihn zu verstehen. Leicht verständliche und praktische Tipps zum Formen und Backen lassen dein Brot wie vom Bäcker schmecken und aussehen.
Von nun an wird das Haus vom Duft frisch gebackenen Brotes erfüllt sein.
Backset inkusive per Post alles was Du brauchst – Mehl & Zubehör
Roggen-Weizen-Sauerteigbrot
Dein Backset – Das bekommst Du, zu Dir nach Hause!
Das Backset zum Online-Live-Backkurs: Sauerteigbrot selber backen
Schritt-für-Schritt Anleitung für Deinen ersten Sauerteig
Ein Booklet mit allen wissenswerten Informationen und mehr aus dem Backkurs zum Nachlesen.
Zubehör
Backset Versand
Für den Backkurs bringt Dir der Postbote ein paar Tage vorher das passende Backset nach Hause.
Damit der Postbote weiß, wo er das Backset hinbringen muss, sende ich Dir nach der Buchung eine Mail zu, um Deine Adresse für den Versand zu erfahren – und nur dafür!
Du bist außerhalb von Deutschland und möchtest mitmachen? Kein Problem! Ich berechne nur die zusätzlichen Portokosten.
BIO & Regional
Die Mehle kommen aus meiner Region und werden von der Drax Mühle handwerklich und mit viel Liebe zum Produkt ohne Zusätze in BIO Qualität hergestellt.
Drax Mühle – Mahlstöcke
KURSINHALT
Backkurs: Sauerteigbrot selber backen!
Methode der Sauerteig-Herstellung
Einen Brotteig zubereiten und formen
Sauerteig richtig pflegen und aufbewahren
Wissenswertes über Mehl, Korn und selber Mahlen
Brotgewürze & andere Zutaten
Letzter Check & zu Hause Backen
Brot besser aufbewahren
Sinnvolles Zubehör für den Anfang
Fehler beim Backen
Sauerteigbrot und die Gesundheit
Auf das kannst Du Dich freuen:
Ein Backset mit allen Mehlen, Zubehör , „Alfred“ Deinem Sauerteig in einem Weck-Glas zum Starten und zum Nachlesen ein Booklet mit gelingsichere Rezepte
Frische und aktive Sauerteige
Ganz viel Praxis, denn Du machst alles selber, bei Dir zu Hause
Viel neues Wissen
Ein frisches Brote aus Deinem Ofen
Was Du noch für den Backkurs benötigst:
Zwei Teig- oder Rührschüsseln
Eine Waage, die 1 g genau wiegen kann
Ein Marmeladenglas
Ein Handtuch, zum Abdecken der Schüssel
Wasser und Salz
Tickets
Kursbetrag: € 95 p.P. Erhöhe den Spaß und backe mit Deinem Partner zusammen! Partneticket: € 49,-
Technisch benötigst Du: Ein Tablet, Laptop, Notebook oder Smart-TV mit großem Bildschirm, für bessere Audioqualität am Besten noch externe Lautsprecher Wenn Du mir Fragen stellen oder etwas zeigen möchtest ein Mikrofon und Kamera.
Was passiert, wenn ich am Termin verhindert bin?
Eine Umbuchung auf einen anderen Kurs ist bis 14 Tage vor dem Kursbeginn möglich. Wegen den dann beginnenden Vorbereitungen ist eine spätere Absage nicht mehr möglich. Deinen Platz, kannst Du aber gerne weitergeben.
